| Сладкий дрожжевой хлеб на молоке Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 На 2 хлеба 2 +1/4 чайных ложки сухих дрожжей 2 стакана теплого молока 6 + 1/2 стакана муки 1 + 3/4 стакана сахара 1/4 чайной ложки соли 1 чайная ложка порошка куркумы 1 яйцо (комнатной температуры) 200 г сливочного масла (размягченного) 1 яйцо (для глазури) 1 чайная ложка семян мака  В маленькой миске, в 1 стакане молока растворить дрожжи. Дать постоять около 5 минут. Положить муку в большую миску. Добавить сахар, соль и куркуму, перемешать. Сделать углубление в центре. В углубление вылить дрожжевую смесь, оставшиеся молоко, яйца и растопленное сливочное масло. Замесить тесто до состояния упругости.  Сначала оно будет очень липкое, но со временем, по мере подсыпания небольшого количества муки, липкость пройдет. Окончательный результат — тесто не должно быть очень плотным, но и не липнуть к рукам. Сформировать тесто в шар и положить его обратно в миску. Накрыть миску полиэтиленовой пленкой или полотенцем, оставить тесто подниматься в теплом месте в течение 1,5 -2 часов (оно должно увеличиться вдвое).  Тесто разделить на 2 равные части. Скатать из него шарики. Положить шарики на рабочую поверхность и с помощью рук, сделать диски (диаметром около 20 см, толщиной в 1,2-1,5 см).  Противень выстелить пергаментной бумагой. Лепешки переложить на противень. Накрыть хлеб чистым полотенцем и оставить подниматься в течение 1 часа.  Разогреть духовку до 190C. Взбитым яйцом смазать хлеб. На хлеб нанести при помощи вилки штриховку.  Посыпать маком. Выпекать на среднем уровне в духовке до золотистого цвета (от 30 до 35 минут). Вынуть из духовки. Дать полностью остыть, затем нарезать на кусочки и подавать. Приятного аппетита!  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1515 автор: admin 5-04-2012, 20:34 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
