| Зеленый рулет из шпината с лососем Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска |
||
 Замечательный рецепт, который очень просто приготовить к праздничному столу! По структуре, тесто из шпината напоминает бисквит, который очень легко скручивается. Эффектно смотрится, вкусно, и самое главное, что его можно сделать заранее. Хранить зеленый рулет можно в холодильнике несколько дней, остается только нарезать к столу, когда придут гости!  Для теста: Шпинат свежий – 150гр (или 8-10 кубиков замороженного) Яйца – 2 шт Укроп – 2 ст.л. Мука – 2 ст.л. Перец черный свежемолотый Растительное масло – 1 ст.л (для смазывания) Для начинки: Плавленый сливочный сыр – 80 г Сметана – 2 ст.л. Желатин – 1 ч.л. Лимонный сок – 2ст.л. Вода – 3 ст.л. Красная рыба слабосоленая (лосось или форель) — 150 г  Лимонный сок смешать с водой. Залить жидкостью желатин, отложить в сторону.  Приготовить тесто для рулета. Желтки отделить от белков. Белок взбить в крепкую пену (до пиков).  Шпинат (у меня замороженный), желтки, рубленый укроп (тоже замороженный нарезанный), черный молотый перец, муку забросить в блендер, взбить до однородной консистенции.  Зеленую смесь выложить в глубокую чашу, добавить взбитые белки, аккуратно перемешать. Противень выстелить пергаментной бумагой. Смазать бумагу растительным маслом. Выложить тесто из шпината, распределив тонким слоем по поверхности. Поставить выпекаться в уже разогретую духовку на 5 минут при температуре 160 С. Вынуть, перевернуть на лист фольги, снять бумагу и дать остыть.  А пока приготовить начинку. Сливочный сыр, сметану, и разведенный желатин перемешать в миске.  Готовую начинку выложить на тесто (если хотите сделать маленькие и небольшие рулетики, разрежьте выпеченный шпинатный пирог пополам. Получится 2 коржа и рулетов много), равномерно размазать. Выложить семгу, порезанную на небольшие кусочки.  Свернуть колбаской, завернуть в фольгу.  Убрать в холодильник на 2 часа.  Достать рулет, удалить фольгу, порезать на кусочки (ширина по желанию). Приятного аппетита!  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 2749 автор: admin 21-04-2012, 22:03 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
