| Яйца Бенедикт с кексом по-английски Все рецепты, Закуска, Бутерброды, Выпечка, Булочки, пирожки |
||
 Это одно из моих любимых блюд завтрака! Вкусные английские кексы, такие нежные, мягкие, домашние с яйцом пашот. В отличие от стандартного рецепта теста, где присутствуют молоко и яйца, здесь используется только яйца. А сода обеспечивает кексам хороший подъем. 1 1/4 стакана теплой воды 4 чашки муки 2 1/2 ч. л. сухих дрожжей 1/2 ч. л. соды гашеной в уксусе или (1 ч.л. разрыхлителя) 1 1/2 ч. л. соли 2 яйца немного кукурузной муки (для посыпки)  В большую миску налить воду комнатной температуры. Высыпать дрожжи, разрыхлитель (или гашеную соду) и 2 стакана муки. Перемешать до однородной массы. Оставить смесь на 5 минут в покое. В это время, в отдельной миске взбить 2 яичных белка до пика. Переложить белки в посуду с тестом, перемешать. Добавить половину оставшейся муки, соль, перемешать. Высыпать оставшуюся муку и замесить тесто уже на столе до состояния гладкости. Добавить немного масла в чистую миску и положить в нее тесто. Переверните тесто, чтоб оно покрылось маслом со всех сторон. Закройте полиэтиленовой пленкой и дайте ему отдохнуть около 1 часа.  Тесто выложить на поверхность, раскатать в 1,5 см. Используя форму или стакан вырежьте кружки (у меня диаметр каждого круга – 7 см). Готовые круги выкладывайте на поверхность, посыпанную кукурузной мукой. Сверху еще посыпать кукурузной мукой, накрыть полиэтиленовой пленкой и дать тесту отдохнуть в течение 45 минут.  Выложите кексы на смазанный противень, выпекайте в уже разогретой до 170 С духовке до готовности кексов.  Для начинки используйте подкопченый бекон, шпинат, помидоры, яйца пашот.  Выложите все порезанные и слегка поджаренные ингредиенты на булочку, сверху положите яйцо и кусочек голландского сыра. Поставьте в духовку на 3-5 минут. Подавайте к столу.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1935 автор: admin 23-04-2012, 14:06 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
