Плов с панчеттой, чоризо и клюквой Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Мясо, Овощи |
||
Масло оливковое — 1 ст. л. Масло сливочное — 1 ст. л. Лук репчатый, мелко нарезанный — 1 шт. Чеснок, мелко нарезанный — 2 зубка Стебли сельдерея, мелко нарезанные — 3 шт. Колбаса чоризо, нарезанная кружочками — 125 г Панчетта, нарезанная кубиками — 125 г Рис — 1 ½ стакана Бульон (отвар) овощной, горячий — 2 ½ стакана Клюква сушеная — ¼ стакана Зелень петрушки, нарезанная — 4-5 ст. л. Соль Черный молотый перец В сковороде с антипригарным покрытием растопите сливочное масло в оливковом масле на медленном огне. Добавьте лук и готовьте 5 минут. Добавьте чеснок, сельдерей и готовьте еще несколько секунд. Добавьте чоризо и панчетту, готовьте 5 минут. Выложите в сковороду рис, перемешайте. Влейте половину овощного отвара и доведите до кипения. Добавьте оставшийся отвар, уменьшите огонь и тушите плов около 15 минут. Вмешайте клюкву. Готовьте плов до тех пор, пока жидкость полностью не впитается, а рис не станет мягким (при необходимости, добавьте немного бульона или воды). Попробуйте, посолите и поперчите, если нужно. Вмешайте петрушку и подавайте плов к столу. Теги: плов, панчетта, клюква Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1331 автор: admin 8-05-2012, 16:49 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |