| Сдобные булочки с корицей и ванильной глазурью Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Для теста: 2 упаковки сухих дрожжей (или 4 + 1/2 чайной ложки) 250 мл теплого молока (около 40 С) 130 г сахара-песка 3 яйца 700 г муки 1 + 1/2 чайной ложки соли тертая цедра 1 апельсина 100 г размягченного сливочного масла Для начинки: 100 г сахара-песка 2 чайные ложки молотой корицы Около 50 г топленого сливочного масла 1 яйцо (взбитое) для смазки булочек Для Ванильной глазури: 150 г сахарной пудры 2 столовые ложки молока 1/4 чайной ложки ванильного экстракта  В большой миске разведите в теплом молоке дрожжи, дайте постоять около 5 минут. Добавьте сахар, яйца, 600 г муки, соль, апельсиновую цедру и масло, перемешайте. Добавьте оставшуюся муку, замесите тесто, чтоб оно получилось гладким и эластичным. Тесто не должно липнуть к рукам. Сформируйте из теста шар, накройте миской или пленкой. Поставьте в теплое место, пусть тесто поднимется (около 1,5-2 часов).  Раскатайте из теста пласт, смажьте растопленным маслом.  Смешайте в миске сахар и корицу. Посыпьте тесто равномерно смесью.  Сделайте рулет.  Нарежьте рулет на мини-рулеты.  Переложите эти рулетики на противень, выстеленный пергаментной бумагой, накройте полотенцем и дайте постоять 30-40 минут. Вы так же можете противень поставить в холодильник и оставить рулетики на ночь (они будут медленно подниматься), и испечь их с утра.  Духовку разогрейте до 200 С. (Если вы ставили булочки в холодильник дайте им согрется до комнатной температуры в течении 30 минут). Помажьте булочки взбитым яйцом, поставьте в духовку выпекаться на 20-35 минут до золотистого цвета.  Пока булочки выпекаются, сделайте ванильную глазурь. Смешайте в миске сахарную пудру, ванилин и молоко ложкой, до полного растворения пудры. Смесь должна слегка загустеть. Полейте остывшие булочки ванильной глазурью. Подавайте к чаю!  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 2659 автор: admin 10-05-2012, 15:23 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
