Суп-пюре из шампиньонов и белых грибов Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
Этот суп можно назвать миксом супов, вкусный и очень насыщенно грибной! 50 г сухих белых грибов 500 г шампиньонов 2-3 картошки 1 луковица 1 морковь 200 г сливочного плавленого сыра 40 г слив.масла соль, перец зелень петрушки Время приготовления: активное - 15 мин., общее - ок. 1 ч. Сушеные грибы залить 0,5 л кипятка и дать настояться 30-40 мин. Затем грибной настой собрать, грибы промыть и порубить. Лук и морковку очистить и мелко нарезать. Шампиньоны порубить (отложив целыми ок. 10 шт. для подачи супа), картошку очистить и нарезать кубиками. В кастрюле растопить слив.масло и пассеровать лук с морковкой, выложить к овощам нарезанные шампиньоны и обжарить все вместе, затем выложить картошку и замоченные белые грибы и готовить, помешивая 5 мин. Влить в кастрюлю грибной настой и 1 л кипятка. Уменьшить огонь и варить 15-20 мин. Суп пюрировать погружным блендером, выложить в него плавленый сыр, перемешать, посолить и поперчить. Снять с огня. Оставшиеся шампиньоны нарезать пластинками и обжарить на раст.масле до золотистого цвета. Подать суп, посыпав нарезанной петрушкой с обжаренными шампиньонами Теги: пюре, шампиньоны, грибы Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1541 автор: admin 13-05-2012, 15:09 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |