Салат с грушей и голубым сыром Все рецепты, Салаты, Десерт |
||
Сочетание груши, сыра с голубой плесенью и орехов распространено и давно признано во многих странах. Чаще всего в таких салатах используют грецкие орехи, а в этот раз предлагаю попробовать кедровые, они очень органично вписываются во вкусовую композицию. Кедровые орешки (пиния) 40 г Салат корн 50 г Груши (140г) 2 шт. Сливочное масло 5 г Кедровое масло 30 мл Лимонный сок 20 мл Соль ¼ ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л. Мёд гречишный 10 г Голубой сыр (с голубой плесенью) 100 г На сухой сковороде слегка поджарьте орешки. Следите, они жарятся очень быстро. Листья вымытого и высушенного салата разложите на тарелки. Сорт салата может быть разным, на фотографии — корн. Груши почистите, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Чтобы они не успели потемнеть делайте все быстро или сбрызните их лимонным соком. В небольшом количестве сливочного масла обжарьте грушевые дольки с обеих сторон до мягкости (примерно по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне). Для заправки смешайте масло, лимонный сок, соль и перец. Положите чайную ложку меда и тщательно перемешайте. Если хотите более острую заправку (зависит от сорта сыра и вашего вкуса), добавьте немного неострой горчицы. Это, к тому же, сделает заправку более однородной. На листья салата выложите груши, нарезанный кубиками сыр, посыпьте орешками и полейте заправкой. Теги: груши, сыр Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1553 автор: admin 18-05-2012, 13:04 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |