Шоколадные бисквиты с клюквой и фисташками Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Безе, суфле, бисквит, Печенье, пряники, пирожные |
||
На 18 порций сливочное масло 200 г черный шоколад 300 г коричневый сахар демерара 300 г молоко 4 ст. л. яйца 4 шт. мука 200 г молотая корица 0,5 ч. л. сушеная клюква 100 г несоленые неочищенные фисташки 100 г кристаллы коричневого сахара 4 ст. л. Клюкву промыть. Положить в миску и влить несколько ложек кипятка. Через 10 мин. откинуть ягоды на дуршлаг и обсушить. Фисташки очистить от скорлупы, крупно нарубить ножом. Шоколад натереть на терке, поместить в сотейник, добавить сливочное масло, коричневый сахар демерара и молоко. Поставить на средний огонь и готовить, постоянно помешивая, пока смесь не станет абсолютно однородной. Снять с огня. Дать немного остыть, затем по одному вбить яйца, после добавления каждого размешивая смесь до однородности. Добавить просеянную муку, корицу и клюкву. Перемешать. Разогреть духовку до 180°С. Противень с высокими бортиками застелить пергаментом. Выложить половину получившегося теста, посыпать фисташками. Сверху выложить оставшееся тесто. Разровнять поверхность, поставить в духовку и выпекать 30 мин. Вынуть из духовки, дать остыть на решетке. Нарезать квадратами. Присыпать поверхность бисквитов кристаллами коричневого сахара. Теги: шоколад, клюква, фисташки Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1610 автор: admin 22-05-2012, 00:03 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |