| Ньокки с томатным соусом и рукколой Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Овощи |
||
 В моем семействе ньокки, в принципе, всегда едят с удовольствием. Но, если я по глупости начинаю выяснять, какие именно готовить, то мужская половина требует классический картофельный вариант, а мы с дочкой склоняемся к нежным шпинатным на основе рикотты. Чтобы никому не было обидно, приходится готовить ассорти, так мы и друзей неавно угощали этим самым ассорти, очень душевно и по-итальянскому) Сегодня дам рецепт картофельных ньокк, а завтра шпинатных)  500г разваривающегося картофеля соль 1 желток 100-120 г муки 1 луковица 1 зубчик чеснока 2 стол, ложки оливкового масла 500 г резаных консервирован.томатов 400 г мелких помидор, нарезать на 4 части 100 г рукколы соль, молотый черный перец 30 г тертого пармезана Время приготовления: около 1 ч.  Картофель отварить в мундире в подсоленной воде (20—25 мин). Очистить и размять горячим. Немного посолить. Добавить желтки и столько муки, чтобы тесто не прилипало к рукам. Лук и чеснок порубить и пассеровать в оливковом масле. Добавить томаты. Соус варить 5 мин. Посолить, поперчить. Тесто разделить, скатать колбаски толщиной с палец и разрезать их на кусочки длиной по 2—3 см.  Кусочки придавить вилкой  и положить в кипящую подсоленную воду. Варить мин 5, чтобы все клецки всплыли на поверхность. Подать с томатным соусом, руколой и тертым пармезаном.   Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1216 автор: admin 26-05-2012, 09:21 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
