Аргентинское мясное рагу Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи, Латино/Американская кухня |
||
На 6-8 порций фарш из говядины 350 г копченые сардельки 300 г охотничьи колбаски 300 г варенокопченая колбаса 300 г белые хлебные крошки 0,5 стакана зубчик чеснока 1 шт. большие луковицы 2 шт. яйцо 1 шт. белая консервированная фасоль 400 г красная консервированная фасоль 400 г очищенные томаты в собственном соку 500 г свежие острые перчики чили 2 шт. пучок кинзы кукурузное масло 3 ст. л. соль Лук и чеснок очистить. Одну луковицу, чеснок и половину одного чили измельчить и смешать с фаршем. Добавить хлебные крошки, яйцо и соль. Тщательно вымесить и слепить шарики с грецкий орех. Поместить их на поднос и поставить в холодильник. Приготовить соус. Оставшуюся луковицу и перцы нарезать тонкими полукольцами и обжарить в 1 ст. л. разогретого масла, 5 мин. Добавить томаты и готовить, периодически помешивая, 10 мин. Фасоль промыть и добавить в соус, перемешать и снять с огня. Нарезать сардельки и колбаски кружками толщиной 1 см. Колбасу нарезать ломтиками такой же толщины. Разогреть в сотейнике оставшееся масло, обжарить мясные шарики, 6 мин. Добавить колбасные изделия и готовить, время от времени помешивая, 5 мин. Влить приготовленный соус, перемешать и готовить 3–4 мин. Кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать. Посыпать готовое рагу. Теги: мясо, рагу Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1708 автор: admin 27-05-2012, 16:23 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |