Кофта-кебаб Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Восточная кухня |
||
На 10 порций баранина (фарш) 700 г лук 1 шт. чеснок 5 зубчиков перец красный острый 1 шт. изюм 1 горсть хлеб белый черствый 2 куска яйцо 1 шт. лимон (сок) 1/2 шт. паста томатная 1 ст. л. кумин молотый 1 ч. л. паприка молотая 1 ч. л. карри (порошок) 1 ч. л. кардамон молотый 1 щепотка куркума 1 щепотка корица молотая 1 щепотка кинза нарезанная 1 ст. л. соль перец черный молотый Деревянные шпажки замочить на 20 минут в холодной воде. Изюм промыть. Лук и чеснок очистить, из перчика удалить семена, овощи мелко нарезать. Хлеб раскрошить. В большой миске соединить фарш, хлеб, кинзу, лук, чеснок, острый перчик, яйцо, лимонный сок, специи, томатную пасту, соль и перец. Тщательно перемешать, добавить изюм. С силой отбить получившийся фарш об стол. Из мясной массы сформировать продолговатые котлеты, нанизать их на шпажки и обжарить на гриле с двух сторон по 6–7 минут, до румяной корочки. На стол можно подать в лаваше и с зеленым салатом. Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1746 автор: admin 28-05-2012, 19:35 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |