Пирог с изюмом Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
На 10 порций крупный светлый изюм 500 г яйца 2 шт. сливки жирностью 9% 500 мл щепотка сахара Для теста: мука 250 г щепотка соли смалец 75 г сливочное масло 50 г яйцо 1 шт. Приготовить тесто. Нагреть смалец и сливочное масло до комнатной температуры. Миксером взбить смалец, масло, яйцо и 0,5 стакана теплой воды. Добавить в получившуюся смесь просеянную с солью муку и вымесить однородное гладкое тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 ч. Круглую форму с невысокими бортиками слегка смазать маслом. Тесто раскатать в тонкий пласт и выложить в форму так, чтобы были закрыты дно и бортики. Сделать на тесте вилкой частые проколы. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 15 мин. Вынуть форму из духовки. Одно яйцо слегка взбить. С помощью кисточки смазать им дно теста. Вернуть в духовку еще на 5 мин. Вынуть форму, духовку не выключать. Изюм вымыть и обсушить. Распределить его ровным слоем по тесту. Миксером взбить нежирные сливки с оставшимся яйцом и щепоткой сахара. Выложить смесь на изюм и поставить в духовку на 25 мин. Теги: изюм Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1596 автор: admin 29-05-2012, 14:48 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |