| Английское рагу Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи, Европейская кухня |
||
 Чтобы приготовить доброе старое английское рагу, нужно немного жидкости и много терпения. голяшка говяжья - 800 гр мука - 2 ст.л лук - 2 шт бульон - 300 гр пиво темное - 300 гр лавровый лист - 1 листик тимьян - 3 веточки морковь - 2 шт репа - 2 шт 1. Нарезать мясо на крупные куски и посыпать мукой. Перемешать и обжарить на растительном масле. Жарить небольшими порциями, чтобы мясо со всех сторон обжарилось и не выделяло много сока.  2. Переложить мясо в посуду, в которой будет готовиться рагу. В той же сковороде обжарить лук до слегка коричневого цвета и добавить к мясу.  3. В сковороду налить немного бульона, прокипятить, собрав все поджарки, и влить в мясо. Добавить оставшийся бульон, пиво, соль и травы. Дать закипеть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и забыть на полтора часа.  4. Нарезать овощи и через полтора часа добавить к мясу, тушить еще минут 40, пока мясо не будет резаться с помощью ложки.  Мясо должно быть очень мягким. По оригинальному рецепту блюдо нужно оставить на ночь пропитаться соками, но можно есть и сразу!  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1640 автор: admin 10-06-2012, 07:39 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
