| Соус Маринара Все рецепты, Соусы |
||
 Соус Маринара - популярный и, пожалуй, самый главный итальянский томатный соус. Возникновение его относят к 16 веку и связывают с моряками, которые собственно и придумали его после того, как узнали у испанцев про существование помидор. Название происходит от итальянского «marinaro», что означает «мореплавание». Он чрезвычайно вкусен не только с блюдами из пасты, но и с мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, в том числе, креветками. Даже шашлык с этим соусом преображается. Одним словом, универсальный соус, который исключительно просто и быстро готовится. помидоры, консервированные в собственном соку - 2 банки (400 мл каждая) лук - 0,5 шт (маленькой) чеснок - 3 -4 зубчика орегано - 1 ч.л базилик - 1 ч.л тимьян - 2-3 веточки мускатный орех - 1/4 ч.л. (натертого) перец, черный молотый оливковое масло - 3 ст.л 1. В кастрюле разогреть оливковое масло. Добавить лук и пассировать примерно 3 минуты.  2. Добавить чеснок и пассировать еще 1 минуту (до появления чесночного аромата).  3. Добавить помидоры, воду (0,5 банки из-под помидоров), пряные травы и специи, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить примерно 10-15 минут.  4. Снять с огня, вынуть веточки трав, остудить 2-5 минут. Сделать пюре желаемой консистенции. Попробовать. Если необходимо, добавить еще соли и перца. Прокипятить.  Соус можно хранить в холодильнике до 5 дней или заморозить в контейнере или пакете для заморозки.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1648 автор: admin 12-06-2012, 07:33 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
