BLT сендвич Все рецепты, Закуска, Бутерброды |
||
Продолжим бутербродную тему. Сегодня будет один из самых популярных британских сендвичей, который просто обожает моя дочь - сендвич BLT (бекон, латук, томаты). В состав стандартного BLT обязательно должны входить бекон, латук, томаты, майонез и хлеб. И хотя классический BLT не требует никаких улучшений и вкусен сам по себе, в данном варианте майонез делается более пряным и его пикантный вкус отлично оттеняют свежие овощи, хрустящие огурчики и карамелизированный лук. Сочетание настолько удачно, что я начала использовать его и для других сендвичей с мясом На 6 шт: 1 большая луковица, нарезать мелкими кубиками 3 ст.л. майонеза 1 ст.л. кетчупа 1 маринованная паприка, нарезать кубиками 0,5 ч.л. сахара 0,5 ч.л. белого бальзамического или винного уксуса 6-8 тонких ломтиков бекона 12 ломтиков тостового хлеба 4 -5 маринованных огурчика, тонко нарезать 2 помидора, нарезать ломтиками 6-8 салатных листьев 2 ст.л. неострой горчицы растит.масло соль Время приготовления: 45 мин. Для карамелизации лука: разогреть на среднем огне 1 ч.л. растит.масла в сковороде с антипригарным покрытием. Выложить нарезанный лук, посолить, уменьшить огонь до минимума и готовить помешивая ок. 15 мин., чтобы лук стал темно-коричневого цвета. Когда лук в процессе обжаривания начнет шипеть и станет сухим на вид, влить в сковороду 1 ст.л. воды и перемешать. Готовить пока вода не испарится и лук снова начнет шкворчать. Повторить процесс, добавляя по 1 ст.л. воды каждый раз, пока лук не станет мягким и коричневым, 3-4 раза. Переложить в небольшую миску и отставить в сторону. Пока лук готовится, приготовить соус. Смешать майонез, кетчуп, нарезанную паприку, сахар и уксус, хорошо перемешать и отставить. Бекон обжарить на сухой сковороде до хрустящего состояния с обеих сторон. Выложить на бумажное полотенце, смазать каждый ломтик горчицей и разрезать пополам. Намазать соус на 6 ломтиков тостового хлеба, сверху выложить ломтики маринованных огурчиков, ломтики помидор, салатный лист, 2 ломтика бекона, карамелизированный лук и накрыть все оставшимися ломтиками хлеба. Сразу подать к столу. Теги: сендвич Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 2051 автор: admin 12-06-2012, 18:12 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |