| Суп Олчали Мастава Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 На 8 порций луковица 1 шт. морковь 1 шт. репа 1 шт. рис 0,5 стакана соус ткемали 5 ст. л. душистый перец 4 горошины лавровый лист 2 шт. веточки кинзы 4 шт. соль Для фрикаделек: бараний фарш 300 г луковица 1 шт. Перепелиное яйцо 1 шт. кориандр и зирапо 1 ч. л. соль, черный молотый перец  Приготовить фрикадельки. Лук очистить, очень мелко нарезать. Смешать фарш с луком, добавить яйцо, кориандр, зиру, соль и черный молотый перец. Мясную массу хорошо вымесить, накрыть и поставить в холодильник на 1 ч.  Морковь, репу и лук очистить, морковь нарезать мелкой соломкой, репу и лук – небольшими кубиками.  Положить овощи в кастрюлю, влить 2 л воды, добавить душистый перец и лавровый лист. Довести до кипения, снимая пену, и варить 10 мин. Посолить по вкусу.  Рис промыть в нескольких водах, ошпарить кипятком и положить в суп. Вновь довести до кипения и варить на маленьком огне 10 мин. Добавить соус ткемали, перемешать.  Влажными руками вылепить из мясного фарша фрикадельки размером с черешню. Положить их в суп и, после того как они всплывут, варить 10 мин. Снять суп с огня, плотно накрыть крышкой и дать постоять 15 мин.  Кинзу промыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить в суп.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1402 автор: admin 16-06-2012, 11:23 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
