| Артишоки, фаршированные грибами Все рецепты, Вторые блюда, Грибы, Овощи |
||
 Артишоки, что сними делать? Будучи из Миннесоты, у нас их полно, так как начался сезон. И я все думала, как их приготовить? Ответ на этот вопрос прост. Артишоки и грибы. Получается изысканное вегетарианское блюдо. Наружные листья немного жесткие и желательно, при покупке выбирать артишоки, чьи листья без коричневых краев. Вот рецепт… артишоки – 6 шт 1 лимон (1- половина лимона на артишоки, 2- ая половина для варки) морская соль по вкусу 2 столовые ложки сливочного масла 2 зубчика чеснока, измельченного 1 маленькая луковица, мелко рубленая 1 стакан рубленных грибов (свежих) 1/2 стакана рубленой ветчины (если кухня вегетарианская – не класть) 1/4 стакана сливок тертый пармезан по вкусу (2-3 столовые ложки) соль и перец по вкусу нарезанный зеленый лук по вкусу 2-3 столовые ложки тертого сыра Пармезан 1 столовая ложка панировочных сухарей  Приготовить ингредиенты для начинки. Чеснок, лук, грибы измельчить.  Подготовить артишоки. Сначала удалить все жесткие внешние «листья». Половинкой лимона полить артишоки. Срезать макушку.  Удалить стебли по краям и в сердцевине. Отварить артишоки в соленной лимонной воде (около 15 минут, в зависимости от размера). Слить воду и остудить. Масло растопить на сковороде и обжарить на нем чеснок до золотистости, лук до прозрачности, затем добавить грибы. Приправить солью и перцем, жарить до испарения жидкости. Добавить ветчину и перемешать. Добавить сливки, перемешать, уменьшить немного огонь. Добавить тертый сыр пармезан. Снять с огня, дать остыть.  Грибную начинку перемешать с зеленым луком. Заполнить артишоки начинкой. Сверху присыпать немного сыром (по желанию) и хлебной крошкой. Запекать в духовке при температуре 160 С в течение 5 минут или до золотистого цвета. Деликатес готов!  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1307 автор: admin 19-06-2012, 23:11 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
