| Паэлья с морепродуктами и мясом на гриле Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Мясо, Овощи, Рыба, морепродукты |
||
 Я называю это блюдо — смешанная паэлья, паэлья с морепродуктами и мясом. В этом блюде каждый для себя найдет что-то …. Вы получите вкусный рис в сочетании с креветками, мидиями, кальмарами, курицей, свининой и горошком. оливковое масло 4-5 зубчика чеснока, измельченного 1 луковица, мелко рубленного 1 перец, рубленый несколько веточек тимьяна 1 лавровый лист 1 маленькая ложка паприки 6-8 куриных крыльев 200 г постной свинины, нарезанной кусочками белое сухое вина (столовое вино) – около 2-х чашек 2 пакета шафрана 2 чашки короткого (круглого) риса 4 стакана куриного бульона морская соль по вкусу 1 кальмар, очищенный и нарезанный кольцами 400 г моллюсок, замоченных в соленой воде на ночь (для удаления песка) 5-6 мидий 400 г креветок, тщательно промытых 1/3 стакана замороженного зеленого горошка  Во-первых, для приготовления паэльи нужно хорошую добрую сковороду с высокими стенками. Сковороду нагреть на гриле.  Сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на нем сначала чеснок до золотистого цвета.  Затем лук, перец, тимьян и забросить лавровый лист. Жарьте до тех пор, пока овощи не станут мягкими.  Добавить паприку и перемешать еще раз. Затем добавить курицу и свинину. Приправить солью и перцем. Когда мясо слегка ужариться, добавить в вино. Я не могу сказать вам точно, сколько … достаточно, чтобы оно покрыло основание … (примерно 2 чашки).  Добавить шафран и перемешать. Теперь добавить рис и хорошенько перемешать. Добавить бульон.  Паэлья должна готовится минут 10.  Хорошенько прокипеть.  Затем начинаем добавлять морепродукты. Просто выложите из сверху.  Добавить зеленый горошек. Тушить до готовности.  После того как паэлья будет готова, вы должны проверить, нет ли закрытых моллюсков или мидий. Закрытые моллюски /мидии – не пригодные в еду, выбросите их.  Теперь пришло время подавать! Подавайте с лимоном и хлебом.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 2167 автор: admin 20-06-2012, 08:55 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
