Паста с колбасками и помидорами Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Мясо, Овощи |
||
Очень хорошее будничное блюдо. Благодаря специям, содержащимся в колбасках, паста приобретает очень интересный и насыщенный травами вкус. паста - 450-500 г (типа фарфалле, кампанелле, ротини) колбаски - 450 г (итальянских из фарша) лук - 1/2 шт чеснок - 2 зубчика помидор черри - 8 шт перец чили - 1/2 ч.л (если колбаски не острые) приправа для пасты - 1 ст.л оливковое масло - 70 мл петрушка - 1 пучок соль, перец сыр твердый - (по желанию) 1. В глубокой и широкой сковороде разогреть оливковое масло. 2. Оболочку колбасок надрезать вдоль, снять ее. Отламывая от колбасок маленькие шарики обжарить их на сковороде. Отложить на тарелку. 3. Добавить на сковороду оливковое масло (если колбаски нежирные и не выделили жир), разогреть его, добавить лук и пассировать на среднем огне примерно 5 минут. Добавить чеснок, готовить примерно 1 минуту. 4. Добавить помидоры, готовить примерно 2-3 минуты. 5. Добавить обжаренные колбаски, соль, черный молотый, хлопья острого перца, итальянскую приправу (или приправу для пасты). Перемешать. 6. Поставить вариться пасту согласно инструкции на упаковке. Пока варится паста все ароматы овощей и пряностей соединятся и станут более насыщенными. 7. Слить воду с пасты, оставив примерно 1 чашку. Добавить пасту к колбаскам, воду от пасты частями до желаемой консистенции (может, понадобится только 0,5 чашки), размешать и прогреть. При необходимости, добавить оливковое масло. Аккуратно размешать. Подавать, посыпав зеленью петрушки или базилика и сыром пармезан. Итальянские колбаски можно заменить на братвурсты или другие колбаски из фарша. В этом случае можно добавить чуть больше итальянской приправы или приправы для пасты. Теги: паста, колбаски, помидоры Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1618 автор: admin 20-06-2012, 14:38 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |