Чесночно-хлебный португальский суп Акорда
Все рецепты, Первые блюда, Супы, Европейская кухня
Чесночно-хлебный португальский суп Акорда

Изначально этот суп бедняков и слуг делался примерно так: чеснок, соль, вчерашний хлеб и кинза разминались деревянной ложкой, заливались кипятком и немного настаивались. Все. Затем, в зависимости от кошелька, суп претерпевал изменения. Сегодня, так же, как и с любым другим блюдом, существует несколько вариантов аккорды.

лук - 1 шт (крупная, порезать на кубики)
хлеб - 350 гр (белый, вчерашний)
чеснок - 5-6 зубчиков
кориандр - 1 ч.л (молотого или пучок кинзы)
оливковое масло - 3-4 ст.л
вода - 1 л
соль, перец
яйца - 4 шт

1. В кастрюле с тяжелым дном разогреть оливковое масло. Добавить лук, пассировать на среднем огне примерно 10 минут. Лук должен стать полупрозрачным и слегка золотистым.
Чесночно-хлебный португальский суп Акорда

2. Добавить чеснок и готовить еще 1-2 минуты.
3. Добавить хлебные кубики, размешать. Готовить еще 2-3 минуты, помешивая, чтобы хлеб впитал в себя ароматы лука, чеснока и оливкового масла.
Чесночно-хлебный португальский суп Акорда

4. Добавить соль, черный молотый перец, кориандр и воду. На большом огне довести до кипения, убавить огонь до самого маленького и варить примерно 10-15 минут. Если используете свежую кинзу, ее нужно добавить за минуту до окончания варки. Снять с огня.
Чесночно-хлебный португальский суп Акорда

5. При помощи блендера сделать пюре.
Чесночно-хлебный португальский суп Акорда

Попробовать. Если нужно, добавить соль и перец.
Чесночно-хлебный португальский суп Акорда

6. Далее варианты: Довести до кипения и аккуратно, по одному, разбить яйца в суп. Готовить примерно 1 минуту. Яичный белок свернется, а внутри яйцо будет жидким. Приготовить яйца пашот отдельно. При подаче выложить сверху супа по одному яйцу на порцию. Отварить яйца заранее. Подавать суп с кружочками или брусочками отварных яиц.
Чесночно-хлебный португальский суп Акорда
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: чеснок, хлеб
Добавить в закладки:
Просмотров: 2148 автор: admin 3-07-2012, 19:46 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама