| В Карачаево-Черкесии был приготовлен айран, заквашенный в чане емкостью 350 литров Полезные советы, интересное |
||
 1 июля в селе Красный Курган Карачаево-Черкесии прошел межрегиональный фестиваль «Праздник Айрана «На Медовых водопадах». На фестиваль приехали делегации из республик СКФО, а также делегация из Турции. В празднике принял участие председатель Правительства Карачаево-Черкесии Индрис Кябишев и министр сельского хозяйства республики Ахмат Семенов. «Все йогуртовые продукты или био-кефир это - ерунда по сравнению с настоящим айраном. Пейте его, и тогда с вашим здоровьем будет все в порядке. И пусть этот праздник настоящего айрана станет традиционным», - сказал премьер-министр Карачаево-Черкесии Индрис Кябишев на торжественном открытии фестиваля. По словам организаторов - основная цель фестиваля - популяризация национальной кухни, сохранение национальных кулинарных традиций и стимулирование производства продукции, создаваемой по традиционным народным технологиям и рецептам. В рамках фестиваля прошел конкурс по приготовлению различных видов айрана и блюд кавказской кухни с использованием этого кисломолочного продукта по старинным рецептам, которые можно будет продегустировать. Отбор победителей проводился по вкусовым качествам, аппетитности продукции, древности рецепта, гармоничности по цвету, натуральности используемых продуктов, а также оригинальности и наличии национального колорита при оформлении стола. Победители конкурса получили денежные призы за первые три места, а также специальные призы за отдельные дополнительные конкурсы. В рамках мероприятия прошла презентация айрана, заквашенного в чане емкостью 350 литров, и угощение присутствующих. Далее гостей и участников праздника ждали открытие кузницы в этнографическом музее "Карачаевское подворье" и мастер-класс известного кузнеца, народного мастера Хамзата Бачиева из Кабардино-Балкарии. Ближе к полудню состоялось торжественное открытие фестиваля и презентация книги "Карачаевский айран". Также в рамках праздника прошел концерт мастеров искусств. После конкурса на лучшее приготовление айрана прошли народные спортивно-массовые игры. Напомним, что в августе 2011 года на базе туристического комплекса "Медовые водопады" прошел фестиваль карачаево-балкарской кухни "Медовые водопады-2011". Там был приготовлен гигантский хычин диаметром около трех метров. Теги: айран Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 869 автор: admin 9-07-2012, 08:15 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
