Картофельная колбаса Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
подчеревок - 250 г картофель - 700 г лук - 2 шт яйца - 1 шт манная крупа - 1 ст. л паприка - 1 ч. л чеснок - 3-4 зубчика молотый кориандр - 1 ч. л кишки свиные - 1 метр соль, перец 1. С подчеревка снять кожу и порезать мелкими кубиками, выложить на сковороду и зарумянить. 2. Добавить мелко порезанный лук и пассировать все вместе до прозрачности. Следить, чтобы сало не пережарилось и оставалось мягким. 3. Картофель почистить и натереть на терке для морковки. (Растворить в небольшом количестве воды полтаблетки витамина С и добавить к тертому картофелю, чтобы он не потемнел). Дать картофелю немного простоять и отжать от лишней жидкости. Жидкость не выливать, дать отстояться, слить, а выпавший в осадок крахмал добавить к картофелю. 4. К отжатому картофелю добавить поджаренные лук с подчеревком, измельченный чеснок, специи, соль, перец по вкусу, яйцо и манку. Хорошо все перемешать. 5. Подготовленные кишки начинить фаршем. 6. Перевязать колбаски через 12-15см. Колбаски смазать растительным маслом и проколоть иголкой через каждые 3-5см. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 50-60 мин. Готовые колбаски подавать с овощами с кетчупом или горчицей. Теги: картофель, колбаса Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1345 автор: admin 9-07-2012, 18:57 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |