| Тальятелле с помидорами Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Овощи |
||
 Тальятелле – типичная паста Болоньи, можно сказать «лицо города», именно ее, а не спагетти, как многие ошибочно полагают, подают с соусом болоньезе. В традиционном рецепте омлетные тальятелле соединяются со свининой, приготовленной в насыщенном томатном соусе. яйца - 6 шт сыр твердый - 1 ст. л (гравьера, регато, пармезан) помидор черри - 250 г каперсы - 2 ч. л лук - 1 шт (маленький) чеснок - 1 зубчик базилик - 4-5 веточек оливковое масло - 1-2 ст. л соль, перец 1. Базилик измельчить (порвать руками), сохранив несколько листочков для украшения.  2. Взбить яйца, добавив сыр, соль, перец и часть базилика.  3. В небольшом количестве масла жарить тонкие яичные блины, наливая массу ложкой, по 2 минуты с каждой стороны пока не закончится масса. Отставить в сторону.  4. Помыть и разрезать пополам помидоры (маленькие помидоры резать не надо), промыть каперсы. Лук и чеснок натереть на крупной терке и пасировать на среднем огне в небольшом количестве масла. Добавить помидоры и каперсы и обжарить на сильном огне 5 минут. Посолить, поперчить.  5. Омлеты нарезать полосками шириной 1 - 1,5 см и выложить в сковороду к овощам.  6. Осторожно, чтоб на разломились, перемешать. Посыпать оставшимся базиликом и сервировать. Украсить листиками базилика.   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1306 автор: admin 11-07-2012, 08:57 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
