Суп Чеснечка Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
Одним из открытий чешской кухни для меня стал чесночный суп "Чеснечка". Рискнув попробовать его в Чешском Крумлове, я не пожалела - суп очень вкусный. Если верить чешским сайтам, "чеснечка" - отличное средство от похмелья и простуды. Вариаций приготовления этого супа множество: кто-то предлагает добавить сыр, кто-то - копчености. Я же готовлю "чеснечку", которая, на мой взгляд, наиболее близка к когда-то попробованной мной в Крумлове. Чеснок дольки 10 шт. Сливочное масло 17 г Тмин 1 ч.л. Перец черный молотый ½ ч.л. Бульон куриный 1500 мл Картофель 400 г Яйцо куриное 1 шт. Для приготовления супа нужно не менее пяти долек чеснока. Я беру 10 долек. Несколько долек мелко шинкуем, остальные режем кружочками. Растапливаем одну столовую ложку сливочного масла Добавляем к маслу чеснок, 1 чайную ложку семян тмина (или молотого) и перец по вкусу и обжариваем 2-3 минуты. Затем добавляем горячий куриный бульон и картофель и варим 15-20 минут до готовности картофеля. Между тем слегка взбейте вилкой куриное яйцо. Когда картофель готов, постоянно помешивая, аккуратно вливаем в суп яйцо, добавляем соль по вкусу и даем ему повариться еще около 5 минут. Подать суп можно в хлебе. Я взяла то, что было под рукой, но лучше взять ржаной с твердой корочкой, чтобы такая "тарелка" не размокла. Или же можно перед подачей добавить в суп сухарики. Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1458 автор: admin 12-07-2012, 18:58 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |