| Теплый салат с топинамбуром и помидорами Все рецепты, Закуска, Салаты, Вторые блюда, Овощи |
||
 топинамбур - 500 гр лимон - 2 шт тимьян - 4-5 веточек базилик - пучок петрушка - маленький пучок помидор черри - 12-15 шт творожный сыр - 200 гр соль, перец, оливковое масло 1. Топинамбур помыть, очистить от кожуры и порезать кусочками, как на картошку фри. (Порезанный топинамбур надо сразу складывать в миску с водой и соком одного лимона, чтобы он не потемнел)  2. Порезанный топинамбур выложить в жароупорную посуду в один слой. Добавить 3 ст. ложки воды, 1 ст. ложку оливкового масла, соль и перец по вкусу. Все перемешать. Сверху положить тимьян  3. Накрыть посуду фольгой и поставить в духовку нагретую до 220 С примерно на час. Готовый овощ должен быть мягким 4. Пока топинамбур запекается, приготовить масло с травами. Для этого в блендере взбить петрушку, базилик, чеснок, немного соли и 1/2 стакана оливкового масла  5. Затем поджарить помидоры. В сковородке с непригораемым покрытием разогреть ложку оливкового масла и добавить помидоры. Жарить на сильном огне, часто аккуратно помешивая, около 3-4 минут. Помидоры лопнут, но они не должны полностью потерять форму. Снять с огня и посолить  6. Перед самой подачей пожарить сыр: порезать небольшими брусками и поджарить со всех сторон на среднем огне на сухой сковородке с непригораемым покрытием  7. Выложить горячий сыр, сверху топинамбур и помидоры. Полить маслом и сразу подавать. К этому блюду хорошо подойдет зеленый салат, который можно заправить оставшимся травяным маслом  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1464 автор: admin 16-07-2012, 00:56 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
