| Блинчики с сыром и грибами Все рецепты, Закуска, Выпечка, Блины, оладьи |
||
 Из-за добавления пармезана в сырное тесто блинчики получаются не совсем привычной нам структуры, чуть более плотные. Но зато это дает им возможность хорошо удерживать сырный соус с грибами, с которым они подаются 70 г слив.масла 3 яйца 200 мл молока 40 г тертого пармезана 100 г муки соль, молотый черный перец щепотка тертого мускатного ореха 500 г шампиньонов 5-6 стеблей зеленого лука растит.масло по пол-пучка петрушки и укропа 200 г плавленого сыра с травами Время приготовления: 30 мин.  Растопить 50 г слив.масла. Желтки отделить от белков и смешать с пармезаном, посолить, поперчить и приправить мускатным орехом.  Всыпать муку, растереть до однородной массы, оставить на 15 мин. Постепенно влить молоко, постоянно размешивая массу. Зелень мелко порубить. Белки взбить с солью, в конце взбивания добавить зелень и подмешать к тесту.  Для начинки зеленый лук нарезать кольцами. Грибы нарезать ломтиками и обжарить в раст.масле, пока не выпарится жидкость. Добавить остатки слив.масла, зеленый лук, посолить и поперчить. Влить 100-150 мл воды, добавить плавленый сыр, соус немного уварить.  На раст.масле поджарить блинчики, подать с грибами.   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1336 автор: admin 15-07-2012, 20:56 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
