| Свинина по-венгерски Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Европейская кухня |
||
 Свиная грудинка, окорок и прочие аппетитные части свиной туши – это беспроигрышный вариант, испортить их трудно. А вот такие менее аппетитные части, как свиные ножки и голова, нужно готовить с умом. Однако при правильном приготовлении, как, например, свинина по-венгерски, они получаются очень вкусными. • 2 кг свиных ножек и голов • 50 г соли • 250 г овощей • 5 г перца • 120 г репчатого лука • 10 г красной паприки • 30 г чеснока для острого соуса: • 20 г хрена • 20 г сахара • 100 мл уксуса 1. Хорошо очистите и промойте свиные ножки и голову, разрубите их на куски, залейте 2 л воды и поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит, уменьшите огонь, снимите пену, заправьте специями, луком и чесноком и продолжайте варить на медленном огне. 2. Когда свинина будет близка к готовности, положите нарезанные кусочками овощи и варите, пока мясо и овощи не станут мягкими. 3. Для приготовления острого соуса смешайте уксус с хреном и сахаром до однородной массы. 4. Свинина по-венгерски подается в глубокой миске с бульоном и овощами. Отдельно подается острый соус.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1295 автор: admin 16-07-2012, 16:21 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
