Телячьи котлеты с грибами Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
Телячьи котлеты с грибами получаются исключительно нежными, вкусными и сочными под соусом бешамель. Особую пикантность придает им шпинат в сочетании с сыром. На 2 порции: • 4 телячьи котлеты весом по 120 г каждая • 70 г шампиньонов • 125 г шпината • 2 ст. л. тертого сыра • жир для жаренья • 1 яйцо • панировочные сухари • соль для соуса бешамель: • 1,5 ст.л. масла • 1 ст.л. муки • молоко, соль – по вкусу • 1-2 ст.л.мелко нарубленной ветчины 1. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях и обжарьте на жире до образования золотистой корочки. 2. Ошпарьте кипятком листья шпината, выложите ими дно сковороды, а поверх уложите котлеты. 3. Для приготовления соуса бешамель обжарьте муку в нагретом сливочном масле, постоянно помешивая. Разведите горячую белую пассеровку горячим молоком, посолите, непрерывно помешивая, доведите до кипения и процедите. 4. На котлеты выложите слой нарезанных грибов, мелко нарубленную ветчину, залейте соусом бешамель, посыпьте сверху тертым сыром и запеките в духовке, пока сыр не расплавится и не образует румяную корочку. Теги: телятина, котлеты, грибы Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1072 автор: admin 15-07-2012, 09:51 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |