| Греческий бургер Все рецепты, Закуска, Бутерброды, Греческая кухня |
||
 Греческий бургер, как и его классический собрат, тоже готовится с котлетой. Вот только котлета эта делается не из мяса, а из квиноа (или киноа) – крупы, которая у нас называется «рисовая лебеда». Очень вкусная и невероятно полезная крупа — в ней масса полезных веществ, особенно белка. Перед приготовлением ее рекомендуется замачивать хотя бы на пару часов, но можно замочить и на ночь. На 4 порции: • 1/2 стакана квиноа • 1 морковь • 6 стеблей зеленого лука • 45 г зеленой фасоли • 1/4 стакана панировочных сухарей • 1 яйцо • 1 ст.л. тмина • соль, перец черный молотый – по вкусу • 2 ст.л. оливкового масла • 1/2 стакана греческого йогурта • 1 ст.л. лимонного сока • 4 лаваша • 1/2 огурца 1. В небольшой кастрюле доведите до кипения 3/4 стакана воды, добавьте квиноа, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Варите, пока жидкость не впитается, 12-14 мин. Готовую крупу отставьте в сторону. 2. В кухонном комбайне или блендером измельчите морковь. Добавьте отваренную квиноа, половину зеленого лука, яйцо, фасоль, панировочные сухари, тмин, 1 ч.л. соли и 1/4 ч.л. перца. Все хорошенько перемешайте. 3. Разделите смесь на 4 части и сформуйте котлеты. Если масса получается слишком мягкой, охладите ее 10 мин. 4. В большой сковороде нагрейте масло и на среднем огне обжарьте котлеты до коричневого цвета, по 8-10 мин. с каждой стороны. 5. Пока жарятся котлеты, в маленькой миске смешайте йогурт с лимонным соком и оставшимся зеленым луком, посолите и поперчите. 6. Подавайте гамбургеры в лаваше с кусочками огурца и йогуртовым соусом.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1348 автор: admin 16-07-2012, 11:29 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
