Кекс из моркови Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
Как ни странно, кекс из моркови ни по вкусу, ни по запаху ничем не напоминает о моркови, хотя получается очень вкусным и достаточно низкокалорийным. Зато украшен он очаровательными крошечными морковками из сахарной мастики, которая окрашена гелевыми красителями. Учтите, что теста получается раза в полтора больше, чем для обычного кекса, поэтому выбирайте форму покрупнее или форму-кольцо – в ней получается почти впритык, зато будет больше поверхности, покрытой вкусной корочкой. Кекс выходит с бесподобной пористой структурой, разноцветной от моркови и орехов. • грецкие орехи – 200 г • мука – 300 г • коричневый сахар – 200 г • яблочное пюре – 1 стакан • яйца – 4 шт. + 1 белок • морковь – 350 г • корица – 1 ч.л. • апельсин – 1 шт. • разрыхлитель – 1 ст.л. • соль – 1/4 ч.л. • сахарная пудра – 100 г • лимонный сок – 1 ст.л. 1. Поджарьте орехи на сухой сковороде, а затем крупно порубите. 2. Морковь натрите на мелкой терке или порубите в блендере. 3. Снимите с апельсина кожуру и выжмите сок. 4. Смешайте в одной миске муку с корицей, цедрой апельсина, солью и разрыхлителем, а в другой – яйца с сахаром, яблочным пюре и апельсиновым соком. 5. Соедините содержимое обеих мисок и перемешайте в единую массу. 6. Добавьте орехи и морковь, перемешайте, выложите в форме и выпекайте 30-40 мин. при температуре 180°С, остудите. 7. Для глазури взбейте белок до мягких пиков, смешайте с сахарной пудрой и лимонным соком. 8. Намажьте кекс глазурью и оставьте на 2-3 часа для ее застывания. Теги: морковь Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1281 автор: admin 18-07-2012, 08:23 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |