| Киш с овощами Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки |
||
 Киш – это открытый пирог, чаще всего с основой из песочного теста, преимущественно несладкий. Предлагаем вам приготовить летний киш с овощами. Рецепт вполне вегетарианский, а сочетание нескольких видов овощей придает ему своеобразный вкус. Впрочем, эти овощи доступны не только летом, но и в любое время года, так что вы всегда можете порадовать своих домашних и гостей этим вкусным пирогом. для теста: • сливочное масло – 100 г • мука – 1 стакан • соль – 1 щепотка для начинки: • творог – 200 г • йогурт – 100 г • яйца – 2 шт. • цуккини – 2 шт. • лук-порей (белая часть) – 1 шт. • брокколи – 1 головка • сельдерей – 2 черешка • оливковое масло – 1 ст.л. • соль • перец черный молотый 1. Муку с холодным маслом и солью порубите в блендере до мелкой крупки. Не выключая блендер, влейте понемногу воду 3-4 ст.л. воды, пока тесто не соберется в шар. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на час. 2. Через час достаньте тесто, раскатайте его, выложите в форму, наколите вилкой, накройте листом пекарской бумаги, насыпьте груз (можно использовать горох или фасоль), выпекайте 15 мин. при температуре 200°С, а затем еще 10 мин. без груза. 3. Разрежьте цуккини пополам и каждую половину на ломтики, порей нарежьте колечками, сельдерей — ломтиками, а брокколи разберите на соцветия. 4. Отварите цуккини и брокколи на пару почти до готовности. 5. Потушите порей и сельдерей на оливковом масле 2-3 мин. 6. Протрите творог через сито, смешайте с йогуртом и слегка взбитыми яйцами, добавьте овощи, посолите и поперчите. 7. Выложите начинку на выпеченную основу и запеките при температуре 200°С еще 20-25 мин.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1785 автор: admin 21-07-2012, 16:14 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
