| Клафути с черешней Все рецепты, Десерт, Европейская кухня |
||
 Французский десерт клафути с черешней представляет собой своеобразную ягодную запеканку, по способу приготовления напоминающую шарлотку: ягоды просто выкладывают в форму и заливают тестом. Вместо черешни можно использовать вишню, но тогда нужно добавить немного больше сахара. Чудесный мягкий и нежный аромат придает клафути стручок ванили, но его с успехом может заменить ванильный экстракт или сахар. На 8 порций: • черешня без косточек – 700 г • сливочное масло – 1 ст.л. • мука – 3 ст.л. • соль – 1/2 ч.л. • сахар – 4 ст.л. • яйца – 4 шт. • молоко – 250 мл • сливки жирностью не менее 20% — 250 мл • ваниль – 1 стручок, разрезанный вдоль и раздавленный • вишневый ликер Кирш – 3 ст.л. • сахарная пудра для посыпки – 1 ст.л. 1. Духовку разогреть до 170°С. 2. Круглую форму для выпечки диаметром 24-26 см смазать маслом и ровным слоем выложить на дно черешню. 3. В небольшой миске смешать муку с солью и сахаром. 4. В миске средних размеров взбить яйца, молоко и сливки. Добавить вишневый ликер и стручок ванили либо ванилин. Постепенно добавлять в мучную смесь, взбивая венчиком, пока не получится однородная масса. 5. Достать из теста стручок ванили, тесто вылить на ягоды в форме и выпекать в предварительно разогретой духовке в течение примерно 45 мин., пока клафути не станет пышным и не подрумянится. 6. Готовый клафути с черешней достать и дать остыть, пока середина немного не опадет. Посыпать сахарной пудрой перед подачей на стол.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1010 автор: admin 4-08-2012, 10:55 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
