| Персиковый торт “Для любимой” Все рецепты, Торты |
||
 Молодые люди, рецепт предназначен именно для вас! Не проходите мимо! Инструкция очень и очень подробная, чтобы ваш первый, ну или не совсем первый, кулинарный шедевр получился просто превосходным. Готовится торт просто, несмотря на “жуткое и длинное” описание. Торт же получается изумительно воздушным, с легким сливочным вкусом и прекрасным персиковым ароматом! Большего от десерта просто невозможно желать. для приготовления коржа: сливочное масло — 100 г сахар — 100 г ванильный сахар — 1 ст. л. яйцо куриное — 2 шт. мука — 100-120 г разрыхлитель — 1 ч. л. крем: йогурт — 250 г творожный сыр — 450 г сливки 35%-ной жирности — 500 мл сахар — 150 г ванильный сахар — 2 ст. л. желатин — 20 г консервированные персики в сиропе — 1 банка белый шоколад — 100 г 1. Сливочное масло размягчить в микроволновой печи. Добавить сахар, ванильный сахар, щепотку соли и взбить все в пышную массу. 2. Добавить одно яйцо и взбить до однородности. Так же поступить со вторым яйцом. 3. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Это делается для достижения большей воздушности теста. 4. Просеянную муку постепенно вмешать в масляную смесь. Взбить до однородности. 5. Дно формы для выпечки покрыть пергаментной бумагой, выложить тесто, равномерно распределив его по форме. 6. Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов 20 минут. После выпекания остудить до комнатной температуры. Готовим крем: 1. Слить из консервированных персиков сироп. Он нам понадобится для приготовления крема. Персики разделить на две равные части. 2. Желатин залить 2/3 персикового сиропа и оставить на 10 минут для набухания. 3. Половину персиков нарезать кубиками. 4. Сливки взбить в пену. 5. Йогурт соединить с ванильным и обычным сахаром, хорошо перемешать до полного растворения сахара. Добавить творожный сыр и еще раз все перемешать. 6. Набухший желатин перемешать и влить струйкой в йогуртовую массу. Взбить до однородности. 7. Ввести в крем нарезанный кубиками персик и снова перемешать. 8. Вмешать в крем взбитые сливки. Соединяем ингредиенты: 1. Охлажденный корж освободить от пергаментной бумаги и вернуть в форму для выпекания. 2. Пропитать сверху сиропом из консервированных персиков ( 5-6 ложек будет вполне достаточно) 3. Выложить на корж крем, разровнять. 4. Убрать в холодильник на 4 часа до полного застывания кремообразной массы. 5. Застывший торт освободить от формы. Для этого проведите ножом по всей окружности и затем раскройте форму. Переложить торт на блюдо. 6. Украсить верхушку крема второй половиной персиков, нарезанных дольками. Для украшения: Предлагаю вам свой вариант украшения этого торта. Вы можете его не придерживаться, а придумать что-то свое. 1. Шоколад растопить на водяной бане. 2. На пергаментной бумаге начертить прямоугольник. Ширина прямоугольника будет равняться половине окружности вашей формы для выпечки, а высоту возьмите в два раза шире, чем высота вашей формы для выпечки. Например, окружность формы для выпечки 72 см, а высота 7 см. В этом случае у вас получится прямоугольник со сторонами 36 и 14 см. 3. Растопленный шоколад вылить на пергаментную бумагу, заполнив равномерно шоколадной массой весь прямоугольник. 4. Убрать в холодильную камеру на 5-10 минут. 5. Когда шоколад слегка застынет, при помощи ножа разделите прямоугольник на 12 маленьких прямоугольничков и положите их для дальнейшего застывания. 6. Прямоугольники выложить вокруг торта и перевязать атласной лентой.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1502 автор: admin 3-08-2012, 12:55 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
