Свинина с фисташками Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
Свинина с фисташками, да еще и нашпигованная овощами, — это, безусловно, деликатес. Она напомнит вам в дороге о любви и заботе близких, которые ее приготовили. На 10 порций: • желтый болгарский перец – 1 шт. • красный болгарский перец – 1 шт. • белая часть черешка лука-порея – 1 шт. • сливочное масло – 50 г • белое сухое вино • растительное масло • фисташки – 150 г • большой цельный кусок свинины без костей (корейка или окорок) – 3 кг • соевый соус – 1,5 ст.л. • соль • перец черный молотый • приправа «Ароматный чесночок» — 2 ст.л. 1. Болгарский перец вымойте, разрежьте вдоль пополам и удалите сердцевину. Нарежьте перец продольными брусочками. Порей вымойте и нарежьте так же. Фисташки очистите от скорлупы. 2. Свинину вымойте, обсушите, натрите солью и перцем. Острым узким ножом сделайте в мясе 10–12 глубоких надрезов на расстоянии 1–1,5 см друг от друга. 3. Нашпигуйте свинину нарезанными овощами и орешками и выложите в глубокую форму для запекания, обложив по сторонам оставшимися кусочками овощей. 4. Смешайте растительное масло с соевым соусом и вином и влейте в форму. 5. Накройте форму крышкой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 200°С. Готовьте в течение часа, затем уменьшите температуру духовки до 180°С, снимите крышку и готовьте еще 30 мин. 6. Готовые овощи достаньте из формы, поместите в блендер, добавьте сливочное масло и измельчите в пюре. Переложите в сотейник, добавьте приправу «Ароматный чесночок» и потушите на слабом огне 5 мин. Подавайте как соус к мясу. Конечно, в дороге вам вряд ли удастся полакомиться мясом с этим вкусным, ароматным соусом. Но поверьте, свинина, запеченная с овощами и фисташками, и без соуса будет невероятно вкусной. Теги: свинина, фисташки Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1299 автор: admin 3-08-2012, 09:45 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |