Омлет с начинкой из лука Все рецепты, Закуска |
||
Омлет с начинкой из лука – традиционное блюдо французских крестьян из провинции Прованс. Они брали с собой такой омлет вместе с двумя краюхами хлеба в поле. Да, французские крестьяне знали толк в приготовлении вкусных блюд! Вот откуда пошла непревзойденная по изысканности французская кухня! • лук репчатый – 2 головки • гвоздика – 2 звездочки (по желанию) • уксус – 75 мл • яйца – 4 шт. • молоко – 1 ст.л. • оливковое масло – 1 ст.л. • соль • перец черный молотый 1. Лук очистите от шелухи, воткните в каждую луковицу звездочку гвоздики, залейте указанным количеством уксуса, добавьте столько воды, чтобы лук был покрыт разведенным уксусом, и оставьте на ночь. 2. Удалите гвоздику, обсушите лук, нарежьте его тонкими полукольцами и потушите на оливковом масле в течение 15 мин. на медленном огне. Посолите, поперчите и отставьте в сторону. 3. Яйца слегка взбейте с молоком и солью, чтобы образовалась легкая пена, вылейте на сковородку и обжарьте на маленьком огне с одной стороны. 4. Выложите в середину омлета жареный лук, сложите омлет пополам или сверните рулетом. Чтобы омлет лучше сворачивался, выпекайте его тонким слоем на большой сковородке. Теги: омлет, лук Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1123 автор: admin 3-08-2012, 10:30 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |