| Запеченный в пергаменте сибас Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска |
||
 Сибас – это небольшая рыбка, которая относится к семейству морских окуней. В нем почти нет костей, а приготовить его можно как угодно: и пожарить, и запечь в духовке или на гриле. Недаром сибас считается универсальной рыбой и популярен сегодня во всем мире. Предлагаем вам приготовить запеченный в пергаменте сибас. Вся фишка этого рецепта заключается в способе потрошения – через спинку, тогда получается очень удобный кармашек в пузе, который можно нафаршировать чем угодно, и весь сок там и останется. В любую начинку рекомендуется добавлять зелень и пряности, например, в вареный рис, который впитает в себя все ароматы, а заодно и вкуснейший сок. На 1 порцию: • чищенный, но не потрошенный сибас весом около 400 г • половина лимона • несколько видов свежей пряной зелени (розмарин, тимьян и т.п.) • соль • перец черный молотый 1. Острым ножом сделайте два надреза вдоль спинного плавника, удалите его вместе с частью позвоночника и внутренностями, промойте рыбу, посолите и поперчите изнутри. 2. Вложите в кармашек пряные травы вместе с ломтиками лимона. 3. Положите рыбу на лист пергаментной бумаги, оберните ее вокруг тушки и перевяжите шпагатом или толстыми нитками в нескольких местах. 4. Запекайте 20 мин. в духовке, разогретой до 190°С.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1120 автор: admin 4-08-2012, 12:42 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
