Флан Все рецепты, Десерт |
||
Очень-очень простой десерт. Ингредиенты более чем доступные, а результат более чем чудесный. молоко - 1 л (цельного жирного) сахар - 250 гр яйца - 12 шт ваниль - 2 стручка сливочное масло - 30 г (несоленого) вода - 6 ст. л (теплой) 1. Разделить 6 яиц на белки желтки (понадобятся только желтки). Хорошо взбить 6 яиц и 6 желтков. Поставить молоко на огонь, насыпать в него 150 гр сахара. Нагреть (не сильно, чтобы яйца потом не сварились) и аккуратно перемешать с взбитыми яйцами. Взбить венчиком. 2. Растопить сахар для карамели. Киньте 8 ст. ложек сахара на сухую сковородку и помешивайте (на сильном огне) пока он уверенно не зазолотится. Добавьте туда сливочное масло и теплую воду. Аккуратнее, вода должна быть теплой, иначе у карамели будет "шок". Хорошо перемешайте, дайте чуть загустеть. 3. Разлить карамель в формы и хорошо ее распределить по стенкам. Влить взбитые яйца и молоко. 4. Готовить на водяной бане. Налейте в большую форму теплую воду так, чтобы она доходила до 2/3 смеси и поставьте туда ваши формочки. 5. Отправляем в разогретую до 200 С духовку примерно на 1 час. Посматривайте. 6. Вынимаем, даем чуть остыть, постукиваем по формочке, переворачиваем на тарелку. Подаем холодным, с чудесным карамельным соусом, которого будет в избытке. Теги: флан Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1630 автор: admin 9-08-2012, 08:20 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |