| Вишневый пирог на пресном тесте Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Мой самый-самый любимый вишневый пирог 300-320 г муки 205 сливочного маргарина для выпечки 50-80 мл холодной воды 1 г соли 400 г замороженнной вишни без косточки 160 г сахара 50 г кукурузного крахмала 15 г слив.масла 2-3 капли миндальной эссенции Время приготовления: активное - 30 мин., общее - ок. 2-х ч. Растереть маргарин с мукой и солью до крошек размером с горошину. Влить холодную воду, быстро замесить тесто. Сформировать из него диск, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 1 ч. Достать из холодильника, разделить на 2 части (2/3 и 1/3) и раскатать 2 коржа. Выстелить большим коржом форму для тарта (д-22-23 см), смазанную маслом и поставить в морозильник на 20 мин. Оставшийся корж нарезать на полоски шир. 2 см, выложить их на пленку и аккуратно положить в холодильник. Положить вишни, сахар и крахмал в сотейник, перемешать и оставить постоять 10-15 мин., чтобы сахар увлажнился вишневым соком. Поставить на маленький огонь, довести до кипения, постоянно помешивая. Уменьшить огонь, дать покипеть 1 мин., чтобы сок загустел и стал прозрачным.Снять сотейник с огня и вмешать в начинку масло и миндальную эссенцию.  Влить начинку в основу для пирога,  из нарезанных полосок сформировать сверху решетку (я немного рассчитала в размером коржа, поэтому полоски у меня из 2-х частей).  Выпекать в разогретой до 190 град. духовке 45-55 мин.   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1794 автор: admin 13-08-2012, 03:51 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
