Паста с курицей и ароматным сливочным соусом
Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Мясо, Соусы
Паста с курицей и ароматным сливочным соусом

Паста с курицей и ароматным сливочным соусом – классическое блюдо итальянской кухни, с необычайно богатым вкусовым букетом и дивным сочетанием ароматов.

На 4 порции:
• макароны или спагетти – 500 г
• оливковое масло – 2 ст.л.
• куриное филе или бедро, без костей и без кожи, нарезанное небольшими кубиками – 1,2 кг
• соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
• сухое белое вино — 0,5 стакана
• куриный бульон – 0,5 стакана
• взбитые жирные сливки – 1,5 стакана
• свежая нарубленная мята – 2 ст.л.
• свежий нарубленный тимьян – 1,5 ст.л.
• лимонная кислота – 1 ч.л.
• мед – 2 ч.л.
• херес или уксус – 1 ч.л.

1. Поставить на огонь большую кастрюлю с 3,5 л подсоленной воды для варки макарон.
2. Тем временем приготовить курятину: как следует посолить и поперчить кусочки курицы и выложить их на большую непригарную сковороду с разогретым оливковым маслом. Филе должно располагаться свободно, чтобы можно было поджарить его с обеих сторон. Готовое филе переложить в миску.
3. На сковороду вылить белое вино и куриный бульон и готовить на сильном огне, пока половина жидкости не испарится.
4. Добавить сливки, тимьян, мяту, мед, лимонную кислоту, соль и уксус и кипятить, пока соус не выкипит ровно наполовину.
5. Бросить макароны в кастрюлю с кипящей водой и сварить их в соответствии с инструкцией на упаковке. Готовые макароны откинуть на дуршлаг, промыть и дать воде стечь.
6. Смешать макароны с готовым соусом и жареной курятиной, досолить и доперчить по вкусу и сразу же подавать на стол, посыпав сверху свежей мятой и тимьяном.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: паста, курица
Добавить в закладки:
Просмотров: 741 автор: admin 15-08-2012, 11:03 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Восточный дастарханPasta и соусыШкола гастронома №6 2017Школа гастронома №7 2017Школа гастронома. Коллекция рецептов №6 2017Выбор Джейми. Мировая кухня
 
 

Скачать фильм

Убежище: Поколение первое / Sanctuary Population One (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Аферист / Con Man (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Голем: Начало / The Golem (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Трудности выживания (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Эбигейл (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Последнее испытание (2018/WEB-DL/WEB-DLRip) Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама