| Датский смалец с яблоками Все рецепты, Закуска, Европейская кухня |
||
 Смалец – традиционный продукт деревенской кухни. Это жир, вытапливаемый из свиного сала, часто с добавлением каких-либо специй. В Скандинавии смалец – одна из любимейших закусок в ресторанах и барах, его подают со свежим белым или черным хлебом. Многие готовят его дома впрок, что очень спасает хозяек, когда неожиданно приходят гости. Смалец – очень калорийное, витаминное блюдо, которое полезно употреблять при сильном кашле и воспалении легких. Итак, приступим к приготовлению датского смальца с яблоками. • сало свиное – 1 кг • лук репчатый – 3 шт. • яблоко -1 шт. • майоран молотый – 2 ст.л. • соль – по вкусу 1. Нарежем сало брусочками длиной 1 см и шириной 1 см. Сало можно немного подморозить, тогда его удобнее будет резать. 2. Очистим лук, нарежем маленькими кусочками. 3. Вымоем яблоко, удалим кожицу и сердцевину, натрем на крупной терке. 4. Возьмем сковороду большого диаметра, разогреем ее, выложим сало и будем вытапливать на небольшом огне, периодически помешивая и прижимая лопаткой, чтобы шкварки подрумянивались. 5. Добавим к обжаренному салу нарезанный лук, тертое яблоко, майоран и немного соли. Готовим до тех пор, пока шкварки не приобретут насыщенно коричневый цвет. 6. Снимем с огня сковороду и сразу перельем готовый смалец в стеклянные чистые баночки, закроем их и поместим в прохладное место. Необычный датский смалец с яблоками будет готов к употреблению, когда остынет. По желанию в смалец добавляют перец, тертый чеснок, тмин, розмарин, тимьян. Чтобы смалец не портился, его надо хранить в сухом прохладном месте, оберегая от воздуха и света.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1124 автор: admin 16-08-2012, 09:26 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
