| Как готовить шукрут Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
 Шукрут – блюдо французско-немецкого происхождения. Разнообразие мяса в сочетании с капустой делают его очень сытным и вкусным. Если вы ждете друзей на пиво, приготовьте для них шукрут. • пшеничное нефильтрованное пиво – 1,5 стакана • кислая капуста – 500 г • белокочанная капуста – 1 небольшой кочан • домашняя свиная колбаса – 200 г • свиные ребрышки – 400 г • гусиное филе – 300 г • копченые колбаски – 300 г • свиная вырезка – 300 г • бекон – 200 г • ягоды можжевельника – 20 шт. • коричневый сахар– 2 ст.л. • лук репчатый – 4 шт. • черный молотый перец • соль 1. Порубите свиные ребрышки на небольшие куски. Поставьте на противень решетку и разложите их на ней. Запекайте под сильным грилем 10 минут. Пару раз переверните. 2. Раздавите ягоды можжевельника плоской стороной ножа. 3. Свежую капусту нашинкуйте, посолите и отожмите руками. Кислую капусту промойте холодной водой и отожмите. 4. Вырезку, гусиное филе и бекон нарежьте на средние кубики, лук — полукольцами. 5. Поставьте гусятницу на средний огонь и вытопите в ней бекон в течение 10 минут. Бекон выньте, а в жир добавьте вырезку и филе гуся. Обжарьте их и тоже выложите на тарелку. 6. В гусятнице обжарьте лук в течение 10 минут до золотистого цвета. Добавьте к луку можжевельник, свежую капусту, пиво, ребра, бекон, филе, вырезку, соль, сахар и перец. Накройте крышкой и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 2 часа. За полчаса до готовности добавьте нарезанные колбасу и колбаски. 7. Если шукрут получится слишком сухим, можете добавить еще пива или воды. Подавайте шукрут к столу горячим с горчицей разных сортов. К этому блюду отлично подойдет холодное пиво или рислинг.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1333 автор: admin 16-08-2012, 13:10 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
