Солянка с грибами Все рецепты, Вторые блюда, Грибы, Овощи |
||
Солянку можно использовать как гарнир. Но она вполне может быть и самостоятельным блюдом. Грибы делают эту солянку не просто сытней, но еще и вкусней. капуста - 1/2 шт (небольшой) морковь - 2 шт лук - 1-2 шт чеснок - 2-3 зубчика грибы - 300 гр томат - паста - 1 ст.л хмели-сунели - 1 ст.л соль, перец, растительное масло 1. Лесные грибы, такие, как белые, подберезовики, подосиновики предварительно отварить. Если используются шампиньоны, кремини, портобелло, шиитаке, лисички или опята, отваривать не нужно. 2. В глубокой сковороде или кастрюле с широким дном разогреть часть оливкового масла. Добавить лук, спассировать 3-5 минут. Добавить чеснок, пассировать 1 минуту. 3. Добавить еще немного масла, грибы, обжаривать примерно 5 минут. Добавить морковь, обжарить 1-2 минуты. 4. Добавить капусту (порезать соломкой), соль, накрыть крышкой и подержать на небольшом огне примерно 3-4 минуты. За это время капуста "осядет". 5. Добавить хмели-сунели, черный молотый перец, 1/4 – 1/2 стакана воды, томатную пасту, если используете. Размешать, накрыть крышкой и тушить примерно 15-20 минут, время от времени помешивая. Количество воды зависит от количества овощей и посуды, в которой готовится солянка. Вместо хмели-сунели можно добавить мускатный орех и молотый кориандр. Теги: солянка, грибы Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1526 автор: admin 22-08-2012, 21:09 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |