Крольчатина в винно-овощном соусе
Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Соусы
Крольчатина в винно-овощном соусе

Крольчатина – превосходное мясо, которое уже много веков используется для приготовления разнообразных блюд. Но только в наше время полностью оценили его диетические свойства. Количество белка в нем гораздо выше, чем в свинине, телятине или говядине, а по содержанию витаминов и микроэлементов она смело может конкурировать с другими видами мяса.
Крольчатина в винно-овощном соусе будет украшением вашего праздничного стола, а ее приготовление не займет много времени.

• мякоть кролика — 500 г
• корейка копченая – 200 г
• лук репчатый – 2 шт.
• перец сладкий – 2 шт.
• помидоры некрупные – 4 шт.
• бульон куриный – 200 мл
• масло растительное – 50 мл
• чернослив – 100 г
• вино белое сухое – 100 мл
• чеснок – 2 зубчика
• лавровый лист — 3 шт.
• кориандр – по вкусу
• перец молотый – по вкусу
• соль – по вкусу

1. Промоем хорошенько мякоть кролика, посолим и поперчим ее.
2. Очистим лук и чеснок, нарежем дольками. Вымытые помидоры ошпарим, чтобы с них легче снималась кожица, нарежем кубиками. Тщательно промытый сладкий перец нарежем ломтиками, а чернослив – кусочками.
3. Нарежем корейку ломтиками, обжарим на растительном масле в глубокой сковороде.
4. Выложим крольчатину в сковороду с корейкой и будем жарить до образования румяной корочки.
5. Добавим нарезанные лук и чеснок, обжарим 5-7 минут, после чего вольем куриный бульон и белое вино и еще тушим 20 минут.
6. Положим подготовленные перец, помидоры, чернослив к кролику и будем тушить до готовности.
7. Перед окончанием тушения (за 5 минут) добавим кориандр и лавровый лист.
Остается только переложить кролика с овощами на блюдо, полить соусом, красиво украсить все зеленью — и можно подавать к столу.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: кролик, вино
Добавить в закладки:
Просмотров: 1011 автор: admin 22-08-2012, 07:52 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама