| Лимонная баба Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Ко Дню Знаний приготовьте еще один вид кекса — лимонную бабу. Бабы — это изделия из сдобного дрожжевого теста. В них тщательно взбивают яйца, причем белки и желтки по отдельности. Баба очень похожа на куличи, которые выпекают к Пасхе. • Мука — 3 стакана • Сахар – 1 стакан или чуть больше • Сливочное масло или маргарин — 150 г • Яйца — 3 шт. • Лимонный ликер — 100 мл • Сок 1 лимона • Молоко — 4 ст.л. • Дрожжи сухие — 1 пакетик • Сливочное масло — 150 г • Соль — ч.л. • Цедра от 1 лимона • Изюм — 1 стакан • Лимонный ликер 1.Отделите белки от желтков. Желтки разотрите с четвертью стакана сахара. С половиной оставшегося сахара взбейте белки. 2.Стакан муки (всю муку просейте) смешайте с дрожжами, теплым молоком, 1 ст. ложкой сахара, солью, растаявшим сливочным маслом, цедрой лимона Осторожно добавьте все это в желтки. Теперь — взбитые белки и, постепенно, оставшуюся муку. Консистенция теста должна быть чуть жидковатой и мягкой. Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте на час в теплое место, чтобы тесто поднялось. 3.Обомните тесто. Добавьте в него изюм. Изюм надо предварительно промыть, слегка обсушить и смешать с небольшим количеством муки, чтоб равномернее распределился по объему. Еще раз поставьте в теплое место на час. Тесто должно подняться в два раза от первоначального объема. 4.Духовку разогрейте до 180 градусов. Тесто разложите по формочкам, но не до краев, чтобы было место подняться. Выпекайте 20 мин. 5.Лимонный сок вскипятите с 2 ст. ложками сахара, остудите и смешайте с лимонным ликером. Горячие бабы поставьте на решетку над поддоном и обильно полейте получившейся смесью.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1396 автор: admin 29-08-2012, 16:12 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
