Классическая пицца «Маринара» Все рецепты, Выпечка, Пицца |
||
Это классическая неаполитанская пицца. В традиционной пицце — чеснок, помидоры, оливковое масло и душица. Иногда в нее добавляют морепродукты, базилик, анчоусы, каперсы. Сразу о каперсах. Их сейчас продают маринованными, и тепловой обработке они не подлежат. Их добавляют к готовому блюду или подают отдельно, как соус из хрена, например. Итальянцы вообще едят несколько штук каперсов перед любой едой. Только надо слить уксус, налить столько же оливкового масла и подогреть его с розмарином, душицей, базиликом, чабрецом. Этой смесью залить каперсы и поставить их на 2 дня в холодильник. • Тесто дрожжевое, можно слоеное — 300-500 г. Если любите тонкую пиццу — поменьше, если толстую – побольше. • Помидоры — 2 шт. • Чеснок — 2-3 зубчика • Сыр — 150 г • Масло растительное, желательно оливковое — 2 ст.л. • Душица, розмарин, базилик, чабрец — по вкусу • Соль, перец 1.Противень смажьте маслом, слегка присыпьте мукой. Разомните тесто по противню, сделайте бортики. 2.Помидоры нарежьте на кубики, чеснок подавите. Помидоры смешайте с чесноком. Немного сока слейте. Намажьте помидоры с чесноком на пиццу. Посолите, поперчите, полейте оливковым маслом, посыпьте зеленью. Сверху натрите сыр. 3.В заранее нагретой до 220 градусов духовке выпекайте пиццу 20 мин. Отдельно подайте каперсы. Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1118 автор: admin 29-08-2012, 20:31 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |