Говядина в томатном соусе Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
Немцы не очень любят молотое или мелко нарезанное мясо. Говядина в томатном соусе готовится из крупных кусков и в сочетании с самыми простыми ингредиентами получается очень вкусной. • Говядина (лопаточная часть) — 1 кг • Томат-пюре — 200 г • Лук — 2 шт. • Мука пшеничная — горсточка • Масло растительное — 100 мл • Соль, перец, зелень (орегано, базилик, майоран, чабрец) — по вкусу 1.Мясо нарежьте поперек волокон довольно крупными кусками. Обваляйте мясо в муке с солью. Обжарьте его в сковороде на растительном масле, на сильном огне. Наша цель — не прожарить мясо, а получить корочку. Внутри мясо останется сырым и мягким. Жарим по 1-2 мин. на каждой стороне. 2.Мясо складываем в кастрюлю, посыпаем сухой зеленью, поливаем томатом пюре. Если у вас томат-паста — возьмите ее в два раза меньше. 3.Лук нарежьте полукольцами, тоже обжарьте на растительном масле и отправьте в кастрюлю. 4.Стакан воды и полтора часа тушения на медленном огне под закрытой крышкой. Обязательно время от времени перемешивайте мясо. По желанию — свежая зелень. Гарнир — любой. Теги: говядина, томаты Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 926 автор: admin 4-09-2012, 07:38 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |