| Салат из языка говяжьего Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
 Продолжаем готовить салаты из такого деликатесного продукта, как язык. В этот раз готовим салат из языка говяжьего, красиво выложенный на блюде, он подойдет для любого праздничного стола. Готовить нужно обязательно заранее – овощи должны промариноваться, постояв в холодильнике не менее 3-4 часов. Отварите язык говяжий в чуть подсоленной воде. Варится он часа 1,5-2. Чтобы шкурка с него снялась хорошо, делайте это сразу как только сварился, подставив под струю холодной воды. язык говяжий отварной – 350 грамм яйца – 2 маринованные овощи (огурец, перец, патиссоны) – 120 грамм оливки – 3 ст. ложки каперсы – 1 ст. ложка лук маринованный – 2 ст. ложки помидоры черри свежие – 4 смесь замороженных овощей – 300 грамм Заправка: сок лимона – 1 ч. ложка масло оливковое – 3 ст. ложка уксус – чуть-чуть опустить свежемороженые овощи на минутку в кипящую, предварительно слегка подсоленную воду . Слейте через дуршлаг воду и подождать пока вся стечет. Нарезать мелко маринованный лук. У маринованных огурцов очистить кожицу и также мелко нарезать. Оливки также нарезать мелко. Измельчить и каперсы. В миску выложить отварные остывшие овощи, нарезанные лук, оливки, огурцы, каперсы. Сделать французскую заправку, смешав все ингредиенты с помощью миксера или блендера. К овощам положить заправку и для пикантности добавить огуречный рассол (3-4 ст. ложки), хорошо перемешать. Нарезать отварной язык на тонкие ломтики, которые разложить в любой емкости в один слой. Сверху выложить овощи вместе с маринадом, разровнять, чтобы ломтики языка были полностью покрыты овощами.  Поставить емкость в холодильник на 3-4 часа. Отварить яйца вкрутую. на блюдо выкладываем по кругу кусочки языка. Яйцо отварное нарезаем кружочками и кладем сверху языка также по кругу. В середину выкладываем овощи. Помидоры разрезаем на половинки и украшаем ими салат. В центр, на овощи в качестве украшения можно положить маринованный лучок и маслины. Любая зелень, петрушка, кинза, зеленый лук, также подойдет для оформления.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 7610 автор: admin 14-09-2012, 14:28 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
