Крем-суп из сельдерея с карри
Все рецепты, Первые блюда, Супы
Крем-суп из сельдерея с карри

После недавнего похолодания снова вернулось желание готовить и кушать крем-супы. Ничего сверхестественного в этом рецепте нет - мы просто режем сельдерей, тушим его в слив.масле, затем пюрируем, но добавление карри и ароматной зиры определенно сочетается с ароматом сельдерея. Если хочется сделать суп полегче, то можно вместо сливок использовать молоко.

50 г слив.масла
1 небольшая луковица, порубить
2 зубчика чеснока, мелко порубить
1 ст.л. карри
1-2 ч.л. молотой зиры
500-600 г корня сельдерея, очистить и нарезать кубиками
1,5 л куриного или овощного бульона
250 мл сливок 20-30%
нарезанная кинза или петрушка для подачи

Время приготовления: активное - 10 мин., общее - 35 мин.
Крем-суп из сельдерея с карри

Растопить слив.масло в большом сотейнике или кастрюле на среднем огне, добавить лук. Тушить 1-2 мин., чтобы лук начал размягчаться, затем добавить чеснок и готовить еще 3-5 мин.  Всыпать карри, зиру и щепотку соли и перца и хорошо перемешать с луком. Готовить чтобы пряности начали интенсивно пахнуть, но не начали гореть (еще ок.1 мин.)
Добавить корень сельдерея и бульон, довести до кипения, затем варить на маленьком огне до мягкости сельдерея еще 15-20 мин. Пюрировать суп блендером. Добавить сливки, посолить и поперчить. При подаче посыпать кинзой или петрушкой.
Крем-суп из сельдерея с карри
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: крем, сельдерей, карри
Добавить в закладки:
Просмотров: 2030 автор: admin 26-09-2012, 13:52 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама