Рулетики из баклажанов с брынзой и грецкими орехами Все рецепты, Закуска |
||
- баклажаны (2 шт.); - сыр брынза (150 г.); - грецкие орехи (ядра от 10 орехов, примерно 50 г.); - чеснок (1 зубчик); - зелень петрушки или базилика (пучок); - растительное масло; - соль; - сметана или майонез (1-2 ст. ложки). Баклажаны моем, обрезаем хвостик и нарезаем вдоль тонкими ломтиками, около 5 мм. Пересыпаем солью и оставляем на 20-30 минут. Напоминаю, это мы делаем для того, чтобы с вытянутой солью влагой вышла горечь. Обжариваем ломтики на небольшом количестве растительного масла с каждой стороны. Выкладываем на салфетку, чтобы устранить лишнее масло. Готовим начинку. Начинка может быть разная – мясная из фарша, овощная и сырная. Вообще, баклажан уникальный овощ – он сочетается практически с любыми продуктами. Но именно с творожистым сыром они особенно вкусны. Итак, брынзу трем на мелкой терке. Измельчаем грецкие орехи. Добавляем к сыру. Измельчаем зелень и чеснок, добавляем к сыру и орехам. Немного увлажняем смесь сметаной или майонезом, все перемешиваем. Начинаем делать рулетики. На край выкладываем немного начинки и скручиваем. Украшаем. Теги: баклажаны, брынза, грецкие, орехи Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: автор: admin 30-09-2012, 17:02 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |