Лосось на пару с имбирем и чесноком
Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска
Лосось на пару с имбирем и чесноком

Из всех кулинарных методов, которые я использую, приготовление на пару стоит, пожалуй, в самом конце списка. Большей частью это происходит из-за того, что блюда, приготовленные на пару, ассоциируются у меня с пресной и скучной пищей. Но вот это блюдо точно не назовешь ни скучным, ни пресным. После приготовления на пару филе лосося получается сочным и покрытым ароматным соусом. Только, чтобы соус сохранил все свои вкусы и ароматы и не вытек из корзинки, рыбу нужно готовить либо на тарелке, либо выстелить корзинку пароварки фольгой.

Для соуса:
1,5 ч.л. сахара
2 ст.л. устричного соуса
2 ст.л. легкого соевого соуса
2 ст.л. растит.масла
3 зубчика чеснока, измельчить
4 см свежего корня имбиря, очистить и натереть на мелкой терке
5 перышек зеленого лука (только зеленая часть), порубить
черный перец

Для рыбы:
600 г филе лосося, разрезать на 2-3 куска
белая часть зеленого лука
несколько веточек кинзы

Время приготовления: 45 мин.
Лосось на пару с имбирем и чесноком

Для соуса: В небольшой миске смешать сахар, перец, устричный и соевый соусы. Размешать до растворения сахара. Влить масло в маленький сотейник и разогреть, выложить чеснок и готовить до появления аромата ок. 15 сек. Добавить имбирь и готовить до появления аромата ок. 1 мин. Влить соус, хорошо перемешать и довести до кипения. Всыпать зеленый лук, сразу снять с огня и перемешать. Отставить в сторону.
Налить в пароварку воду. Корзину для пароварки выстелить фольгой, чтобы по краям оставалось пару сантиметров для прохождения пара. Выложить белые стебли зеленого лука, сверху выложить рыбу и залить её соусом.
Лосось на пару с имбирем и чесноком

Поставить корзинку в пароварку и готовить до полной готовности рыбы. Перенести рыбу на блюдо и полить соусом, украсить кинзой и подать к столу.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: лосось, имбирь, чеснок
Добавить в закладки:
Просмотров: 2341 автор: admin 4-10-2012, 11:45 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама